Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Csokoládé torta

Csokoládé torta

Tészta hozzávalói:

- 4db egész tojás 

- 240g kristálycukor 

- 1,5 dl olaj

- 1,5 dl tej   

- 200 g liszt

- 30 g sötét kakaópor

- 10 g fekete kakaópor Dr. Oetker

- 12 g sütőpor

Krém hozzávalói: 

- 7,5 dl tej 

- 180 g cukor 

- 3 cs. Dr. Oetker Étcsokoládé pudingpor 

- 200g 70%-os Étcsokoládé korong

- 250 g Mascarpone (Lidl) 

- 2 dl Meggle cukrászhab 

Lapok locsolásához: 

-1,5 dl tej   

- 3 evőkanál cukor

- fél üvegcse rumaroma 

Csokis vajkrém burkoláshoz:

- 250g Vaj

- 80g Porcukor (Sweet Family)

- 50g Sötét kakaópor (Holland)

- 100g 70%-os Étcsoki

 

Tészta elkészítése:

A tojásokat a cukorral és az olajjal kicsit felverem, egy kézi habverővel. Nem kell kihabosítani! Hozzáadom a tejet,majd a száraz hozzávalókat is beleszitálom. Óvatos mozdulatokkal elkeverem. Egy 25 x 30 cm-es, szilikonos sütőpapírral bélelt sütőformába simítom a tésztát. 180 fokon sütöm 30 percig. Nem szabad tovább, mert kiszárad!

2 adag piskótát sütök.Amikor kihűlt,mindegyiket két lapra vágom.

Krém elkészítése:         

A pudingporokból tejjel,cukorral,sűrű pudingot főzök. (Fontos!!! A port egy kevés hideg tejben keverem el, csak ezután adom a többi meleg tejhez.) A tűzről lehúzva, apránként belekeverem a csokoládé korongokat.Szépen elolvad a forró pudingban. Kihűlésig géppel keverem, majd a Mascarponeval jól eldolgozom. Ezután a lágyabb habbá vert cukrászhabbal összeforgatom.

 A locsolóhoz a cukrot kevés forró vízben felolvasztom,hozzáadom a rumaromát,majd felöntöm a hideg tejjel.

Vajkrém:

A puha vajat elkezdjük kihabosítani a porcukorral. Akkor jó,ha már hófehér és a kétszeresére nőtt a térfogata.Ekkor hozzákeverjük az olvasztott,visszahűlt csokit és a szitált kakaóport.

Összeállítás:

Egy alsó piskóta lapot tálra helyezek.Meglocsolom bőven a sziruppal,majd a krém harmadával megkenem.Erre jön a következő lap,szirup,krém és így tovább...

A betöltött tortát hűtőben pihentetjük legalább 6-8 órát. Ezután szépen bevonjuk a csokis vajkrémmel. Ismét hűtőbe helyezzük, hogy dermedjen kicsit, amíg előkészítjük a díszítést.

A tetejét csorgathatjuk olvasztott csokival,díszíthetjük a csokis vajkrémből nyomott rózsákkal és rengeteg,különböző gyümölccsel.

 

Tartalomhoz tartozó címkék: dolor sit